調和

- 黑皮諾的飽和度：45-55% (10%紅酒) - 蔓尼耶的多汁：35-45%(10%紅酒) -夏多內的新鮮：5-10%

葡萄來源

基酒採用盲品法挑選，不考慮其來源。

香檳釀造

非氧化釀造法，全程採用不鏽鋼發酵和系統性的抗氧化保護，以保留原始的果香。100%蘋果酸乳酸發酵，軟化酸度，讓酒體更圓滿。長時間含渣熟成，使泡沫更細膩，實現天鵝絨般的質感。

陳年基酒

20-30% (1-3年)

熟成

在酒窖熟成18個月

含糖量

30克/公升(干型)

口感

油滑流暢的質感。酒的飽和度漸漸提升，並配以單寧的結構，可單獨享用或配以冰塊。