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凱歌香檳卓越品質的展現
凱歌香檳貴婦是向凱歌夫人致敬的酒款。
於1818年,第一款已知的“以調和模式的粉紅葡萄酒”透過一些 Bouzy 紅酒與香檳融合在一起。她常說“我們的黑葡萄釀製出最好的白葡萄酒”。黑皮諾的榮耀。凱歌粉紅香檳貴婦2012年份推崇凱歌夫人對黑皮諾的願景,比例大約為90%,主要選用來自酒莊歷史特級葡萄園。
粉紅香檳貴婦是一款獨特而稀有的酒款,添加到酒液中的紅葡萄酒來自位於 Bouzy 特級園的單一地塊 Clos Colin 葡萄園。
添糖量
8 G/L
品飲筆記
▪花香系香氣(紫羅蘭、紫丁香、玫瑰、白花)
▪紅色水果(鵝莓、櫻桃、蔓越莓)
▪麵包 法式奶油麵包
▪辛香料(茴香、白胡椒)
▪咖啡 與 煙燻 香氣
2012採收季
▪艱困的葡萄生長年
▪陽光普照的採收季
葡萄酒
飽和度,美麗的酸度與勁道
陳年潛力
至少十五年以上
調和比例
▪90% 黑皮諾(Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy)
▪10% 夏多內(Avize, Le Mesnil-sur-Oger)
▪13% 紅酒(黑皮諾- Clos Colin)
美食搭配推薦
▪庭園美食(季節性、當地和非常新鮮的農產品)
▪細緻與淡雅(精品、質感)
▪礦物風味與純淨感(碘、鹽水、活潑、純化產品)
▪陸地與海洋的滋味(些許的生牛肉片、酸橘汁醃鯛魚)
▪短暫而充滿活力的烹飪(西式快煎、鐵板燒、炒鍋、日式爐烤、戶外炭烤)
▪法式年輕紫洋薊料理
如何享用
▪品飲溫度:10 to 12°C
▪使用凱歌香檳品牌香檳杯
你知道嗎
▪ 於1818 年,凱歌夫人打破傳統,在香檳領域中創造了第一個粉紅酒款。
▪“Clos Colin” 是凱歌香檳酒莊最古老的地塊,在 Bouzy 歷史悠久的葡萄園中擁有出色的黑比諾。於 1741 年由酒莊創始人 Philippe Clicquot 所購得。
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