努曼西亞酒莊旗艦紅酒2018／750ML

▪ 顏色: 櫻桃酒紅色，帶有紅寶石般的光澤

▪ 香氣 AROMA: 這款葡萄酒香氣優雅內斂、清新而深邃，帶有明顯的紅色漿果、可可、香料和花香。

▪ 口感: 入口柔和、豐富且甜美。它展現出極佳的表現和平衡，單寧柔順架構飽滿。成熟的水果，如藍莓和黑醋栗，還有肉桂、肉豆蔻的風味。良好的酸度延續了它的綿長口感，接下來10年都是他的適飲期。

食物搭配

▪前菜：牛肉或是鮪魚塔塔

▪第二道菜：鴿子、鵪鶉等禽類

▪甜點：起司蛋糕

▪ 建議品飲溫度：15-16˚C

▪ 陳年潛力：up to 20 years

▪ 酒精濃度：15%

葡萄園 VINEYARDS

▪ 年齡：葡萄藤介於50至120年間。

▪ 密度和產量：每公頃1000株葡萄樹，每公頃產量1800公斤。

▪ 葡萄栽培：有機栽培。

▪ 葡萄品種：100％托羅紅（Tinta de Toro）。

▪ 收穫：全程手工採摘，嚴格選擇葡萄串，考慮其完美形狀和適當成熟度。收穫時間介於9月11日至10月11日之間。

採收報告 HARVEST REPORT

2018年的特點是春季多雨，接著是乾燥且炎熱的夏季，尤其是在8月份。收穫於9月中旬開始，具有完美的成熟條件，但由於部分葡萄出現提早成熟的情況，因此需要進行更多的篩選工作。

釀酒 WINEMAKING

▪ 除梗：100％去梗。

▪ 發酵和浸漬： ▪ 冷卻前發酵浸泡4天。 ▪ 酒精發酵7天，每天進行抽汲。 ▪ 延長浸漬時間，輕輕拌打葡萄皮。 ▪ 控制溫度在26°C至28°C之間。 ▪ 在不銹鋼罐中進行蘋果酸乳酸發酵。

▪ 陳年：在法國橡木桶（225升和400升）中陳釀16個月。

▪ 60％新桶，40％二次使用桶。每4個月換桶。

▪ 裝瓶：2020年7月，2023年中旬上市。

努曼西亞酒莊 旗艦紅酒2018／750ML