台階典藏馬爾貝紅酒 2022／750ML

2022 年份報告
安地斯台階酒莊的理念是精確地單獨栽種每個地塊，直到在新鮮果味表現的高峰時期才逐一地塊做出採收決策。我們通常是最先進行採收的酒莊，強調優雅而不是勁道，避免過度成熟，以保留馬爾貝明亮的花香和果香，伴隨著天然的酸度。
2022年是全國關注產量的豐收年份，但這也是充滿挑戰的一年。1月初的熱浪加速了成熟過程，迫使我們需要精心的、針對性的進行灌溉。葡萄風味達到了優秀平衡，保持了良好的糖/酸比。然後一次非典型的早霜迫使我們加快了最高海拔葡萄園的收穫速度。但我們完成了這項任務，並取得了優異的葡萄品質。

釀造過程

典藏馬爾貝的葡萄進行較早的採收與新鮮度，在水果風味表現的巔峰時期；正如我們喜歡說的，“有嚼勁”。
溫和帶皮浸潤15-20天，目的在緩慢地淬取葡萄酒的良好單寧結構，同時保留它的細膩度。
陳年是在舊法國橡木桶中進行，持續12個月，同時保留一部分在罐中，以保持果實的新鮮和純淨。

安地斯魔力的新鮮滋味
• 香氣：新鮮且濃郁的果香，帶有紅色和黑色水果如李子和櫻桃的味道，並有紫羅蘭和香料的氣息，這是冷涼氣候馬爾貝的典型特徵。這些香氣與橡木陳年帶來的焦糖和巧克力香氣相得益彰。
• 口感：具有豐富的層次感，單寧活躍且結構明確。口感清新且細膩，具有良好的張力和持久度。

美食搭配
美食友善且用途廣泛的葡萄酒，可與多種菜餚、佐料與烹飪方式搭配。
• 牛肉、豬肉和羊肉的炭烤或燉煮料理
• 不同樣貌的義大利麵佐番茄醬汁