Moet & Chandon

酩悅2016年份香檳禮盒／750ML

酩悅2016年份香檳禮盒／750ML

$2,206.00 TWD
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GRAND VINTAGE 2016 年份總結

這個年份講述了一個充滿波折動盪的故事，我們真實面對了大自然的變幻莫測。香檳地區的葡萄收成反映了該地區的不可預測性：冬季溫和潮濕，春季涼爽多雨，這造成了霜凍和霉菌問題，顯著減少了產量。儘管夏季面臨水分壓力，莫尼耶和黑皮諾的葡萄依舊完美成熟。收穫於9月 17日開始，獲得了高品質的葡萄。結果顯示出極大的潛力：莫尼耶帶有果味和緊緻感，黑皮諾則展現出豐滿的果香和異國風味，而夏多內則帶有新鮮的柑橘味。

2016年的年份香檳展現了優雅和平靜，在經歷了動盪的收成年份後，經過六年的陳年而誕生。這是一個風暴過後的寧靜故事。

色澤表現

微微金黃，帶有生動的綠色折射。

香氣

初始的短暫香氣呈現出棕色氣息：烤麵包和榛果。

次級香氣則較為柔和：薑餅、杏仁。

最後，最持久的基調是水果和花香：李子、蜜李、梨子、橙花和茴香。

口感

在口感上直接強烈且有酸感，讓人聯想到 2000 年，這一年被形容為「動盪」。

動感十足、充滿活力且具有共鳴。

奶油般的氣泡和清新口感顯得生氣勃勃，加上氣泡與礦物感的質地。餘韻中帶有緊緻感。

調和

43% 夏多內、34% 黑皮諾、18% 莫尼耶

品飲溫度

8°C - 10°C

    如何享受
    Service temperature-10-12?C When to drink-From now to 2025+
    Storage advice-Store horizontally in a cool (8-10C), dark place, and away from vibrations
    Closure-Cork
    Health warning-Contains sulphites
    Alcohol by volume-12,50% Dosage-5g/L
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    Default Title
    Tasting Notes
    Food Pairing

    Initial fleeting aromas are brown and dry: toasted bread, grains and hazelnut. The secondary aromas are softer: gingerbread, marzipan, barley sugar. Finally, the most persistent background notes are fruity and floral: plum, mirabelle, quince, orange blossom and aniseed. A serene, round palate. The initial round, supple attack effortlessly transitions into a structured core-like sensation, culminating in a finish reminiscent of the sweet, tangy freshness of a clementine or pomelo.

    Guinea fowl with green anise, confit fennel, organic spelt and short jus. Glazed Celtuce with miso and spruce hollandaise. Lightly roasted langoustine with green shiso oil, cucumber and lactose fermented kumqat.

    酩悅軒尼詩旗下

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